Upokorzenie smakuje tak samo w ustach każdego człowieka.
Zwierzęta zjadają rośliny lub inne zwierzęta roślinożerne i w ten sposób węgiel trafia do ciał zwierząt. Oddychając organizmy zwracają część węgla do atmosfery w postaci dwutlenku węgla. W ten sposób zamyka się jedna pętla obiegu. Kiedy roślina nie zostanie zjedzona, to aż do jej śmierci węgiel znajduje się w jej komórkach. Po śmierci rośliny węgiel ten może zostać na długo wyłączony z obiegu, gdy ulegnie zmagazynowaniu w postaci złóż paliw kopalnych - węgla kamiennego, brunatnego i ropy naftowej. Martwa roślina może być rozłożona przez bakterie. W tym przypadku węgiel także zostanie zwrócony do atmosfery jako dwutlenek węgla. W podobny sposób węgiel wraca do atmosfery po śmierci zwierząt. Ogromna ilość dwutlenku węgla jest roz puszczona w głębokich wodach oceanów. W oceanach znajduje się o wiele więcej węgla niż w atmosferze. Jeżeli paliwa kopalne zostaną wydobyte ze złóż na powierzchnię i spalone (np. w elektrowniach lub silnikach samochodów), to zawarty w nich węgiel powróci do atmosfery. 157 Azot także krąży w przyrodzie. Znajduje się w at mosferze w ogromnych ilościach, lecz jest to azot cząsteczkowy i większość organizmów nie może go bezpośrednio wykorzystać. Azot przedostaje się do istot żywych za pośrednictwem bakterii, które wiążą azot atmosferyczny. Kiedy stanie się on już składnikiem komórek roślin, wraz z nimi przechodzi do organizmów zwierząt roślinożernych. Azot jest zwracany glebie w odchodach zwierząt i szczątkach obumarłych roślin, a bakterie uwalniają go z gleby z powrotem do atmosfery. Wielkie ilości azotu, podobnie jak dwutlenku węgla, są rozpuszczone w wodach oceanów i w ten sposób zmagazynowane. 158 Tak naprawdę niczego nie można się pozbyć, po nieważ wszystkie materiały Ekosystemy 63 w światowym ekosystemie podlegają stałemu obiegowi. Niezależnie od tego, jak głęboko coś zostało zakopane lub jak głęboko zatopione w oceanie, nadal pozostaje to w ekosystemie Ziemi i kiedyś się uwolni - być może ze szkodą dla nas. Jest to jedna z wielkich prawd, która rodzi pytania na temat skażeń środowiska. Energia przepływa w gó159 rę łańcucha pokarmowego. W każdym ekosystemie łańcuch pokarmowy wytycza zależności pokarmowe między różnymi organizmami, ujawnia, kto kogo zjada i przez kogo sam jest zjadany. Na najniższym poziomie w łańcuchu pokarmowym są rośliny wykorzystujące bezpośrednio światło Słońca do syntetyzowania materii organicznej ze składników nieorganicznych. Rośliny możemy nazwać pierwszym poziomem troficznym. Poziom troficzny jest to grupa organizmów otrzymujących energię w ten sam sposób. Zwierzęta żywiące się roślinami (roślinożercy) tworzą drugi poziom troficzny. Jest oczywiste, że zwierzęta roślinożerne nie zużywają całej energii nagromadzo nej przez rośliny. Większość roślin umiera śmiercią naturalną. Nie zostają zjedzone ani przez królika, ani przez jego krewnych. Zwierzęta roślinożerne są zazwyczaj zdolne do wykorzystania tylko 10 procent energii dostępnej na pierwszym poziomie troficznym. Na trzecim poziomie troficznym znajdują się zwierzęta mięsożerne, tzw. drapieżcy I rzędu (np. wilki), zjadające zwierzęta roślinożerne, a na czwartym drapieżcy II rzędu (jak drapieżne walenie) zjadający zwierzęta mięsożerne. Wreszcie na końcu łańcucha pokarmowego znajdują się zwierzęta (np, sępy i część owadów), które odżywiają się martwymi roślinami i zwierzętami. 160 Człowiek, niedźwiedź grizzly i inne zwierzę ta wszystkożerne korzystają z pokarmu znajdującego się na wszystkich poziomach troficznych. Prawdopodobnie najbardziej wydajnie ze wszystkich zwierząt zużywają one energię docierającą do nich poprzez łańcuch pokarmowy. 64 BIOLOGIA KLASYCZNA ' Rażdy poziom troficz1 v 1 ny pobiera energię z poziomu niższego, zużywając około 90 procent pobranej energii na zaspokojenie własnych potrzeb. Gdy już to zrozumiesz, łatwiej ci będzie pojąć kilka faktów dotyczących cen żyw ości. Jeżeli, przechodząc na wyższy poziom troficzny, musisz dzielić energię przez 10, to zapłacisz za to dziesięć razy drożej. Na przykład wołowina kosztuje prawie dziesięć razy drożej niż taka sama wagowo ilość ziarna, ponieważ zwierzę przerabia na swoje mięso tylko 10 procent energii pobieranej z pokarmem, reszta energii jest zużywana na czynności życiowe zwierzęcia. 162 Koncentracja skażeń rośnie w miarę przechodze nia wzdłuż łańcucha pokarmowego. W miarę jak energia przepływa do coraz to wyższych ogniw łańcucha, koncentracji ulegają także skażenia, które trafiły do obiegu. Jest to przyczyną zaniepokojenia ekologów i instytucji zajmujących się ochroną środowiska